跨越国界的下午茶：英、美等国味的对比解读

下午茶的起源要追溯到十九世纪维多利亚时代，当时英国晚餐供应时间在晚上八点，贝德芙公爵夫人（Duchess of Bedford）会在下午四至五时左右开始食用小点，据说这便是英式下午茶的雏形。下午茶在十九世纪迅速传遍了英国的整个上流社会，很快成为了王公贵族的生活时尚。

1 英式下午茶

英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性。但即便是如此，英式下午茶的一些制式传统依然保存了下来。

2 美式下午茶

美式下午茶风格典雅、舒适，有浓浓的咖啡风情。美式下午茶可以在工作间隙，作为补充能量的食物，因此对食物没有严格的要求。在美式早餐基本组合里，蛋往往是煎蛋，但是美国人对待蛋的态度很严谨，像牛排一样会有5种熟度。mrboth的一般是Over medium，煎双面，蛋黄凝固，蛋白凝固。

3 日式下午茶

日式下午茶，并不是和台湾的乌龙茶、泡沫红茶的喝法一样。日本的下午茶文化是仿制欧洲的礼仪，再加上日本多礼文化下的合成。欧洲人喝下午茶通常是较休闲的，而日本人喝下午茶却是端庄、优雅，所以在喝法与意境上会有些的不同。通常喜欢各式各样甜点，搭配

4 法式下午茶

法国人将“甜”视为一门艺术，下午茶中精美的法式甜品必不可少，就像法式浪漫那般，将甜蜜留存在心间。马卡龙、拿破仑、泡芙等都是法国的经典甜品，通常一杯温润细腻的红茶搭配一份甜蜜精致的甜品，便是经典浪漫的法式下午茶。

中式下午茶

从饮茶文化发源角度来说，中国是最早喝下午茶的地区，但是直到18世纪，下午茶才真正发展成一种既定的文化形式，从英国开始，风靡全球。

下午茶在各国的表现形式也会受当地文化的影响，创造出具有本国特色的下午茶品类。对于中式下午茶品类不做注解相信大家都知道！应为太多写不完。